乔希·艾斯丘（Josh Askew）出生于1998年2月20日，土生土长的曼彻斯特人，10岁开始加盟到布莱克本流浪者的青训体系。2016年10月，艾斯丘租借加盟第8级别联赛的拉姆斯博滕联（Ramsbottom United），效力了3个月出场19次进2球，被评选为俱乐部12月的最佳球员。2017年1月，艾斯丘又被租借到第7级别联赛的沃灵顿镇（Warrington Town），出色的表现差点让其正式留队。但艾斯丘最终被资金更为雄厚的索尔福德城（Salford City）签下，结束了自己在布莱克本9年的学习。

2017-18赛季是艾斯丘足球生涯中最为成功的一个赛季，他跟随索尔福德城拿到了全国联赛北区的联赛冠军，升入第5级别联赛，联赛中总共出场34次，攻入2球。2018-19赛季，他并未跟随球队出战全国联赛，只参加了5场杯赛，其余时间分别被租借至第6级别联赛的斯托克波特郡（Stockport County）和阿什顿联（Ashton United）。

2019-20赛季，他被长租给第6级别联赛的科森阿什顿（Curzon Ashton）一个赛季，联赛总共出场23次，进1球。赛季结束后，他和索尔福德城的合约也到期。2020年9月，他加盟第6级别联赛的波士顿联（Boston United），同年12月，他又转投同联赛的切斯特（Chester），但只踢了4场比赛，联赛就因疫情停摆了。

2021年8月，艾斯丘加盟到第8级别联赛的克利瑟罗（Clitheroe），但在参加了前两轮联赛之后，艾斯丘收到了老东家切斯特的召唤，于8月19日重新回归第6级别联赛。在为切斯特出战24场进1球之后，艾斯丘于2022年2月8日转投同联赛的奥尔弗里顿镇（Alfreton Town）。

然而艾斯丘在奥尔弗里顿镇过得并不如意，除了前两轮联赛首发之外，随后的比赛都是作壁上观。2022年3月下旬，艾斯丘决定离队并加盟到FC联。2022年10月8日，在FC联失去上场机会的艾斯丘转投同联赛的海德联（Hyde United）。